Roma · Via Benedetto Croce 89
Sapori semplici di una volta
Prodotti che solo l’artigiano produce con passione e dedizione, perché anche se il mondo è in continuo mutamento, alcune cose non dovrebbero mai cambiare. Una collezione di prelibatezze che non cesserà mai di stupirci.
Mangiare è una necessità, mangiare bene è una scelta di vita.
Quello che facciamo oltre al banco
I nostri servizi
Giornate dedicate a degustazioni gratuite per promuovere e valorizzare alcune eccellenze agroalimentari provenienti da tutta Italia, consegne a domicilio e ordinazioni per feste ed eventi.
Degustazioni gratuite
Giornate dedicate a degustazioni gratuite per promuovere e valorizzare alcune eccellenze agroalimentari provenienti da tutta Italia.
Consegna a domicilio
Per le zone di Garbatella, San Paolo, Marconi, Mostacciano, Spinaceto ed Eur con un piccolo contributo di euro 5,00, gratis per una spesa superiore a euro 50,00 o per le vie limitrofe al negozio.
Feste ed eventi
Accettiamo anche prenotazioni per feste o eventi. Convenzioni con uffici e catering. Per eventi, ordinazione mozzarelle o trecce di qualsiasi grandezza senza limiti.
Ordini al telefono
Per ordinare i prodotti è necessario contattarci telefonicamente, se possibile il giorno prima.
- Mozzarella di bufala
- Fior di latte di Agerola
- Prosciutti al coltello
- Pasta fresca del giorno
- Pane a lievitazione naturale
- Tielle e piatti pronti
- Oli extravergini e vini
- Mieli, sali e conserve
Il banco
Che cosa si trova
Una collezione di prelibatezze che con amore, tutti i giorni, dà vita al moderno e frenetico quartiere di Roma.
Formaggi
Formaggi a Roma, dai più semplici fino a quelli più esclusivi e particolari, anche per chi è intollerante ai derivati del latte o per chi segue un’alimentazione vegana.
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Salumi
Prosciutti di Parma e San Daniele stagionatissimi, di Sauris dal gusto affumicato, taglio al coltello, e prosciutto cotto leggermente affumicato.
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Pasta fresca
Prodotti lavorati in giornata come fettuccine, tortellini casarecci, ravioli ricotta e spinaci, zucca, funghi porcini o limone e zafferano.
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Pane e dolci
Tutti i giovedì pane fresco prodotto con farine biologiche non trattate, 24 ore di lievitazione naturale, sale marino integrale e acqua microfiltrata.
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Olio e vini
Oli extravergini di oliva biologici e una selezione di etichette scelte per accompagnare i prodotti del banco.
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Piatti pronti
Tielle farcite, parmigiane di melanzane pronte da mettere in forno, verdure sott’olio e contorni da portare via.
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Altre peculiarità
Mieli, sali marini, conserve, tonno e ventresca sott’olio, spezie rare e le specialità regionali che non stanno in nessuna vetrina.
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L’azienda, la storia e la filosofia
Una famiglia storica di salumieri
Alessia Papa proviene da una famiglia storica di salumieri: 50 anni fa il padre arriva a Roma dalle Marche per imparare il mestiere lavorando con lo zio, e lei fin da piccola è affascinata da quel mondo, fino ad aprire nel 1998 appena diplomata il suo punto vendita.
Da titolare continua a portare avanti la tradizione di famiglia basata sulla ricerca della qualità e delle specialità di ogni regione, con la collaborazione delle migliori aziende di allevatori, di coltivatori e di rappresentanti di fattorie di maggior successo e affidabilità. Il suo negozio è un luogo suggestivo dove visitare il bel paese attraverso la scoperta delle eccellenze e peculiarità del suo comparto alimentare, enogastronomico e della importante e gustosissima cucina italiana, dove il cliente viene messo a suo agio e ascoltato per capire le sue esigenze e per giungere ad un unico scopo: la sua soddisfazione.
- Solo produttori e allevamenti di origine controllata
- Ogni prodotto è accompagnato dalla zona di produzione della materia prima
- Prodotti artigianali selezionati ad arte e certificati a livello europeo
Dentro il negozio
Il banco, ogni giorno
Al banco del Caseificio Papa, oltre ai salumi e agli insaccati di ogni genere, è possibile trovare articoli per un pranzo o una cena veloce fino alle spezie più rare e ricercate.
Da chi compriamo
I produttori che rappresentiamo
Caseificio Papa si rifornisce solo da produttori e allevamenti di origine controllata: ogni prodotto è accompagnato dalla zona di produzione della materia prima utilizzata.
Prosciutti di Parma
Prosciutti di Parma (Lagrimone) e (Langhirano riserva), stagionatissimi, taglio al coltello.
San Daniele
Prosciutti di San Daniele stagionatissimi, taglio al coltello.
Sauris
Gusto affumicato, prodotto con carne di allevamenti di animali curatissimi sulla zona delle prealpi a 1200 metri sul livello del mare, affumicato con legna di faggio.
Monti Sibillini
Prosciutto dei Monti Sibillini, taglio al coltello.
Fior di latte di Agerola
Prodotto con latte di ottima qualità della zona dei Monti Lattari, vicino la costiera amalfitana. È uno dei prodotti più richiesti.
Pastificio di Montesacro
Da Montesacro arriva la pasta fresca artigianale a Roma, dove vengono usate materie prime genuine: dalle carni italiane e Parmigiano Reggiano fino alla vera ricotta di pecora.
Per ordinare
Si ordina al telefono
Per ordinare i prodotti è necessario contattarci telefonicamente, se possibile il giorno prima. Accettiamo anche prenotazioni per feste o eventi.